{"id":3927,"date":"2022-10-18T07:35:37","date_gmt":"2022-10-18T13:35:37","guid":{"rendered":"http:\/\/revistamagisteriocr.com\/?p=3927"},"modified":"2022-09-30T11:39:24","modified_gmt":"2022-09-30T17:39:24","slug":"restaurante-flotante-cautiva-a-visitantes-de-isla-venado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/?p=3927","title":{"rendered":"Restaurante flotante cautiva a visitantes de Isla Venado"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em><strong>Ofrece variedad de mariscos<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Un restaurante flotante y una variedad de platillos con mariscos como principal atractivo, fue la soluci\u00f3n que encontraron un grupo de pescadores a los problemas que les trajo la pandemia.<\/p>\n<p>Fue as\u00ed como naci\u00f3 \u201cProyecto de camar\u00f3n\u201d, en Isla Venado, en el Golfo de Nicoya, que hoy es un gran atractivo tanto para turistas nacionales como extranjeros.<\/p>\n<p>Para poder llegar, primero se debe de vivir la experiencia de un paseo en lancha y despu\u00e9s lo esperan los deliciosos mariscos, camarones y variedad de pescados, como parte de lo que se puede disfrutar por parte de quienes visiten el restaurante flotante.<\/p>\n<p>Todo inici\u00f3 en medio de la pandemia de la Covid-19, cuando a los pescadores les quedaron las jaulas llenas de camarones cultivados y no pod\u00edan comercializarlo.<\/p>\n<p>All\u00ed, lejos de quedarse de brazos cruzados, decidieron buscar la manera, no solo de no perder su producto, sino tambi\u00e9n de generar ingresos para poder sacar adelante a sus familias.<\/p>\n<p>As\u00ed fue como decidieron crear el restaurante que abri\u00f3 sus puertas por primera vez en la Semana Santa del a\u00f1o 2021, pues los turistas no solo llegaban a conocer el procedimiento de cultivo, sino que deseaban comer en el lugar.<\/p>\n<p>\u201cAh\u00ed vimos que la idea fue muy aceptada, ya no solo com\u00edan camarones o ceviche con arroz o al ajillo, sino que empezaron a probar pianguas, langosta, pescado, corvina, pargo y eso nos ayud\u00f3 a sacar la producci\u00f3n (de camar\u00f3n) y a venderle (producto) a los pescadores artesanales para usarlos como carnadas, como parte de la pesca responsable\u201d, explic\u00f3 Allan Barrios, gerente de la cooperativa propietaria del restaurante.<\/p>\n<p>De esta manera ya est\u00e1n cumpliendo cerca de a\u00f1o y medio de poder atender al p\u00fablico que agradece toda la experiencia que implica llegar hasta el lugar, donde se deleitan con la variedad gatron\u00f3mica.<\/p>\n<p>Para su construcci\u00f3n fue necesaria la participaci\u00f3n de doce personas, que tardaron cerca de tres a\u00f1os, mientras los criaderos de camar\u00f3n se construyeron hace tres a\u00f1os.<\/p>\n<p>\u201cEl gobierno nos ha ayudado much\u00edsimo con las jaulas (donde se cr\u00edan los camarones), con la plataforma nueva tambi\u00e9n, pero cuando iniciamos hicimos rifas, actividades de f\u00fatbol, contamos con mucho apoyo del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social y encadenamientos del Parque Marino que nos ayudaron con un subsidio para que dej\u00e1ramos la pesca y empez\u00e1ramos a trabajar en el proyecto de lleno\u201d, record\u00f3 Barrios.<\/p>\n<p>Con las ganancias obtenidas en el primer a\u00f1o, los miembros de la cooperativa adquirieron materiales como fibra de vidrio, bolsas, madera, entre otros productos, para ampliar el proyecto y ya casi tienen lista una segunda plataforma que servir\u00e1 tambi\u00e9n como restaurante ubicado frente a la actual.<\/p>\n<p>\u201cCon este tipo de proyectos se cumple uno de los objetivos primordiales del turismo, el cual permite la activaci\u00f3n de encadenamientos, la generaci\u00f3n de empleo y el progreso social en las comunidades a lo largo y ancho del pa\u00eds\u201d, mencion\u00f3 Ireth Rodr\u00edguez, jefa de Promoci\u00f3n del Instituto Costarricense de Turismo (ICT).<\/p>\n<p><strong>Experiencia gastron\u00f3mica<\/strong><\/p>\n<p>Desde su apertura el a\u00f1o pasado al restaurante flotante han llegado turistas desde Liberia, Osa, Lim\u00f3n, Cartago, P\u00e9rez Zeled\u00f3n y tambi\u00e9n extranjeros, todos los que se marchan deseando volver.<\/p>\n<p>No solo por el hecho del hermoso paisaje sino adem\u00e1s por la calidad de la comida que logran saborear, es lo que hace que el lugar sea m\u00e1s que recomendado.<\/p>\n<p>Barrios, asegura sentirse orgulloso de poder contar que el proyecto ha beneficiado a m\u00e1s de 1500 personas no solo de la isla, sino de la Pen\u00ednsula de Nicoya, esto gracias a todos los encadenamientos que genera.<\/p>\n<p>En el negocio trabajan cuatro cocineras, una ayudante y tres saloneros de Isla Venado capacitados por el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) en manipulaci\u00f3n de alimentos y producto pesquero.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, hay dos capitanes que trasladan en lancha a los turistas que arriban al atracadero La Penca, en Playa Naranjo, hacia el restaurante.<\/p>\n<p>Actualmente, el restaurante atiende de 10:00 a.m. a 5:00 p.m., de mi\u00e9rcoles a domingo.<\/p>\n<p>Cualquier persona que desee ir a conocerlo y degustar los platillos, puede hacerlo por medio de Coco\u00b4s Tours, en Puntarenas y pueden visitar este perfil de Facebook: https:\/\/es-la.facebook.com\/cocospuntarenas\/ para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Otra opci\u00f3n es contactar a Allan Barrios al tel\u00e9fono 5008-9444 quien estar\u00e1 dispuesto tambi\u00e9n a colaborar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ofrece variedad de mariscos Un restaurante flotante y una variedad de platillos con mariscos como principal atractivo, fue la soluci\u00f3n que encontraron un grupo de pescadores a los problemas que les trajo la pandemia. Fue as\u00ed como naci\u00f3 \u201cProyecto de camar\u00f3n\u201d, en Isla Venado, en el Golfo de Nicoya, que hoy es un gran atractivo<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3928,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":{"0":"post-3927","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-de-viaje"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3927"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3927\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3929,"href":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3927\/revisions\/3929"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}