{"id":4189,"date":"2023-03-18T07:58:00","date_gmt":"2023-03-18T13:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/revistamagisteriocr.com\/?p=4189"},"modified":"2023-02-28T14:01:01","modified_gmt":"2023-02-28T20:01:01","slug":"videos-muestran-riqueza-gastronomica-del-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/?p=4189","title":{"rendered":"Videos muestran riqueza gastron\u00f3mica del pa\u00eds"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em><strong>Para incentivar visita a distintos puntos del pa\u00eds<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Es gracias a cuatro videos que el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) muestra la riqueza gastron\u00f3mica en diferentes regiones del pa\u00eds y as\u00ed lograr incentivar la visita a las mismas.<\/p>\n<p>Con el nombre \u201cDescubr\u00ed una Costa Rica de Sabores\u201d, es que se desarrollaron estos audiovisuales que forman parte de la estrategia de comunicaci\u00f3n \u201cCosta Rica, un pa\u00eds de sabores por descubrir\u201d.<\/p>\n<p>La idea es mostrar a los viajeros, nacionales e internacionales, diferentes lugares del pa\u00eds que pueden visitar y as\u00ed aprender de sus sabores e ingredientes bajo los conceptos de \u201cMar\u201d, \u201cPampa guanacasteca\u201d, \u201cCaribe\u201d y \u201cValle Central\u201d.<\/p>\n<p>Por ejemplo, se puede conocer el proceso del cultivo de camar\u00f3n en Isla Venado, probar un ceviche o arroz guacho con pianguas en esta hermosa zona del pa\u00eds, las tanelas o gallina arreglada en Nicoya, el guabul, la hiel y la macarela en escabeche, en Lim\u00f3n; entre otros platillos, son parte de lo que se muestra como una invitaci\u00f3n para salir a conocer no solo los lugares, sino tambi\u00e9n sus platillos t\u00edpicos.<\/p>\n<p>\u201cEn estos videos quedan plasmados algunos de los sabores que distinguen a cada una de estas regiones, sus productos y tambi\u00e9n muestra c\u00f3mo la gastronom\u00eda permite generar encadenamientos y crear fuentes de trabajo para las mujeres y hombres a lo largo y ancho del pa\u00eds. Adem\u00e1s, la gastronom\u00eda es un motivador de viaje al complementar las experiencias \u00fanicas pero, ante todo, en el paladar de los viajeros\u201d, explic\u00f3 Ireth Rodr\u00edguez, jefa de promoci\u00f3n del ICT.<\/p>\n<p><strong>Mar, pampa, costa y valle<\/strong><\/p>\n<p>\u201cDescubr\u00ed una Costa Rica de sabores\u201d justamente quiere mostrar a qu\u00e9 sabe cada regi\u00f3n pero adem\u00e1s la historia que cuenta cada una de las recetas que caracterizan estos lugares as\u00ed como el ligamen emocional de quienes las preparan por herencia de su mam\u00e1 o abuela.<\/p>\n<p>\u201cLo que diferencia la comida de la zona es la frescura, el sabor que le damos nosotras en el restaurante es diferente a muchos otros lugares\u201d, se\u00f1ala Elizabeth\u00a0 Mora, cocinera del restaurante flotante \u201cProyecto de camar\u00f3n\u201d, en Isla Venado.<\/p>\n<p>Como parte de la estrategia se muestra las recetas de restaurantes o negocios locales, as\u00ed como a cocineras de cada regi\u00f3n, conocidas por su buena cuchara.<\/p>\n<p>\u201cAprend\u00ed a cocinar de mi abuelita, lo que ella sab\u00eda, yo lo s\u00e9. El arroz de ma\u00edz es una comida tradicional con ma\u00edz y gallina, se le pone ajo, cebolla, culantro, chile y grasa, ojal\u00e1 de chancho para que le d\u00e9 el sabor\u201d, cuenta Mar\u00eda Elena Espinoza, de Guaitil de Santa Cruz, Guanacaste.<\/p>\n<p>Pero no solo esta regi\u00f3n, tambi\u00e9n se podr\u00e1 conocer el cultivo y procesamiento del chocolate en la zona de San Andr\u00e9s, en Bananito, Lim\u00f3n y la grabaci\u00f3n de cocina ind\u00edgena, con platillos como el helecho conocido popularmente como \u201crabo de mono\u201d o\u00a0 la gallina achiotada estilo Bribri, en el territorio Bribri de Talamanca.<\/p>\n<p>Ah\u00ed, adem\u00e1s, se explorar\u00e1 la importancia de devolver a la naturaleza lo que se toma de ella y las tradiciones ind\u00edgenas al alimentarse\u00a0 y comer juntos en familia.<\/p>\n<p>Se cierra el recorrido en el Valle Central con un vistazo por la preparaci\u00f3n y producci\u00f3n del queso Turrialba de denominaci\u00f3n, la miel o cajeta de tacaco, el chicharr\u00f3n de queso, la miel de yupl\u00f3n, los picadillos, los barbudos y el cultivo de fresas en Llano Grande de Cartago.<\/p>\n<p>Algunos de los lugares que se visitaron para poder hacer la producci\u00f3n fueron Isla Venado, Punta Coral y Tambor, en el Pac\u00edfico; Nicoya, Guaitil de Santa Cruz, Artola de Sardinal y Pozo de Agua, en Guanacaste; Bananito de San Andr\u00e9s, Puerto Viejo, Meleruk, del territorio Bribri de Talamanca y Lim\u00f3n centro, terminando el recorrido en Santa Cruz de Turrialba, Birr\u00eds Ujarr\u00e1s, Para\u00edso de Cartago, Llano Grande Cartago y Barrio Los \u00c1ngeles de Cartago.<\/p>\n<p>Los videos se pueden observar en las redes sociales del ICT:<\/p>\n<p>Facebook:\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/InstitutoCostarricensedeTurismoOficial\/\">https:\/\/www.facebook.com\/InstitutoCostarricensedeTurismoOficial\/<\/a><\/p>\n<p>Instagram: <a href=\"https:\/\/instagram.com\/oficial_ict?igshid=YmMyMTA2M2Y=\">https:\/\/instagram.com\/oficial_ict?igshid=YmMyMTA2M2Y=<\/a><\/p>\n<p>YouTube:\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCf4vVKxVaYpRtmFaStDfQTw\">https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCf4vVKxVaYpRtmFaStDfQTw<\/a><\/p>\n<p>Tras ver estos videos puede tener algunas ideas de a d\u00f3nde ir a pasear y adem\u00e1s conocer sobre las comidas que caracterizan ese destino dentro del pa\u00eds y que es muy caracter\u00edstico.<\/p>\n<p>Esta nueva campa\u00f1a se une a las t\u00e1cticas expuestas por el ICT en sus redes sociales desde el mes de noviembre y que incluye \u201cUn fog\u00f3n, diferentes cucharas\u201d, una serie de tres contenidos audiovisuales representados a trav\u00e9s de diferentes cocineros y cocineras locales que han ido rescatando nuestra identidad en zonas como Los Santos, Occidente, Sarapiqu\u00ed y Lim\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para incentivar visita a distintos puntos del pa\u00eds Es gracias a cuatro videos que el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) muestra la riqueza gastron\u00f3mica en diferentes regiones del pa\u00eds y as\u00ed lograr incentivar la visita a las mismas. 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