{"id":4704,"date":"2023-11-29T07:57:00","date_gmt":"2023-11-29T13:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/?p=4704"},"modified":"2023-11-29T09:59:55","modified_gmt":"2023-11-29T15:59:55","slug":"conozca-la-cuna-del-queso-turrialba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistamagisteriocr.com\/?p=4704","title":{"rendered":"Conozca la cuna del queso Turrialba"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em><strong>Este cant\u00f3n cartagin\u00e9s cumple 102 a\u00f1os<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Turrialba es reconocido a nivel mundial por el famoso queso que lleva su nombre, y que es 100% original de esta zona, pero hay mucho m\u00e1s que conocer de este cant\u00f3n.<\/p>\n<p>Por ejemplo, recientemente cumpli\u00f3 120 a\u00f1os de haberse convertido en cant\u00f3n con lo que una vez m\u00e1s demuestra sus riquezas naturales, arqueol\u00f3gicas y por supuesto gastron\u00f3micas.<\/p>\n<p>Dentro de los atractivos que tiene son un volc\u00e1n activo, r\u00edos limpios y retadores, as\u00ed como uno de los patrimonios arqueol\u00f3gicos m\u00e1s importantes del pa\u00eds, el \u201dMonumento Nacional Guayabo\u201d que guarda gran parte de la historia de civilizaciones antiguas.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s ofrece hermosos paisajes y potreros de una variedad de verdes maravillosos, plantaciones agr\u00edcolas de caf\u00e9, ca\u00f1a, hortalizas, producci\u00f3n de leche, una gastronom\u00eda costarricense deliciosa.<\/p>\n<p>La regi\u00f3n ofrece al turista una gran gama de actividades para hacer y disfrutar de la zona; se pueden realizar caminatas hacia el volc\u00e1n y recorrer el maravilloso Monumento Nacional Guayabo, disfrutar de actividades de aventura como kayak, canopy, rappel, ciclismo de monta\u00f1a, paseos a caballo, disfrutar de comunidades rurales pintorescas y aut\u00e9nticas, del avistamiento de aves y por supuesto de su maravillosa gastronom\u00eda local.<\/p>\n<p>Turrialba es un pueblo cuyo origen se remonta a los ind\u00edgenas Cab\u00e9cares, con sus cantos y bailes ancestrales y el oficio de la cester\u00eda.<\/p>\n<p>En Turrialba-Jim\u00e9nez se ve a las personas realizando oficios tradicionales como la elaboraci\u00f3n artesanal de queso, trapicheros, talabarteros, mascareros, las cocineras de Santa Cruz, artesanos locales, costureras, alfareras, tallaradores en madera, rezadores, rondallas y m\u00fasicos.<\/p>\n<p>Una parte importante de la cocina de Turrialba es a base de queso: el chicharr\u00f3n de queso y las tortillas de queso. Tambi\u00e9n es caracter\u00edstico el arracache, el mondongo, los gallos de ternero y el pozol.<\/p>\n<p>Por influencia del Caribe se sirve el \u201crice and beans\u201d y en la cocina ind\u00edgena se destaca el \u201cjaba-jaba\u201d.<\/p>\n<p>Los movimientos art\u00edsticos (primordialmente la poes\u00eda) se constituyen en un recurso intangible importante. Destacan figuras de la poes\u00eda nacional como Marco Aguilar, Laureno Alb\u00e1n y Jorge Debravo, quienes fundaron en la d\u00e9cada de los 60 el C\u00edrculo de Poetas Turrialbe\u00f1os.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se debe mencionar otros de m\u00e1s reciente producci\u00f3n como Juan Carlos Olivas y Erick Gil Salas quien gan\u00f3 el premio Aquileo J. Echeverr\u00eda 2007-2008, entre otros. Las comunidades cuentan con gran cantidad de festividades como las fiestas patronales, el Cantonato, el Festival Rescatando Tradiciones, el Festival del Turismo y el Festival Gastron\u00f3mico Santa Cruz.<\/p>\n<p>Entre las muchas ferias est\u00e1n la Feria del Caf\u00e9 y el Festival Ra\u00edces del Caf\u00e9, Feria San Buenaventura, Feria del Queso y la Feria del Pejibaye. La cultura cab\u00e9car festeja la ceremonia del Ma\u00edz, el Encuentro Cab\u00e9car y las Historias Ancestrales.<\/p>\n<p>La arquitectura es otro atractivo ya que cuenta con edificaciones hist\u00f3ricas que se pueden visitar haciendo un recorrido sencillo por el cant\u00f3n, que adem\u00e1s le permitir\u00e1 observar diversos paisajes.<\/p>\n<p>Un buen ejemplo es la antigua estaci\u00f3n del ferrocarril al Atl\u00e1ntico construida en 1890, en un terreno de Hacienda El Guayabal, con su construcci\u00f3n se aceler\u00f3 y consolid\u00f3 el poblamiento de la comunidad y fue declarada patrimonio hist\u00f3rico y arquitect\u00f3nico de Costa Rica el 7 de septiembre del 1994.<\/p>\n<p>El Museo de Turrialba fue creado el 10 de noviembre de 1995 y ocupa un edificio declarado Patrimonio Hist\u00f3rico Arquitect\u00f3nico; en el se pretende rescatar las ra\u00edces ind\u00edgenas del cant\u00f3n, cuenta con una exhibici\u00f3n arqueol\u00f3gica que muestra los modos de vida de las primeras poblaciones de Turrialba.<\/p>\n<p>La iglesia La Pastora es una edificaci\u00f3n que representa una \u00e9poca hist\u00f3rica y constructiva, caracterizada por el desarrollo econ\u00f3mico de la zona y la introducci\u00f3n de nuevos materiales y t\u00e9cnicas constructivas. Es un testimonio de la apropiaci\u00f3n del territorio de Santa Cruz. Fue declarada patrimonio hist\u00f3rico y arquitect\u00f3nico de Costa Rica el 29 de abril del 2004.<\/p>\n<p>La Etapa B\u00e1sica de Turrialba fue inaugurada en 1988, creada por la iniciativa de los m\u00fasicos Marvin Camacho, Edwin Monestel y \u00c1lvaro Carpio, quienes tuvieron la idea de regionalizar la ense\u00f1anza m\u00fasicoinstrumental en Costa Rica y acercar la cultura a las zonas rurales, todo con el auspicio de la Escuela de Artes Musicales de la UCR y de la Sede Regional del Atl\u00e1ntico, en cuyo campus se hospeda.<\/p>\n<p>A dos horas de San Jos\u00e9, Turrialba se convierte en una excelente opci\u00f3n para salir de la rutina y conocer m\u00e1s de la historia del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este cant\u00f3n cartagin\u00e9s cumple 102 a\u00f1os Turrialba es reconocido a nivel mundial por el famoso queso que lleva su nombre, y que es 100% original de esta zona, pero hay mucho m\u00e1s que conocer de este cant\u00f3n. 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