- Sistema inmunológico de menores debe fortalecerse
El retorno a las aulas es una gran alegría para los menores ya que ha significado el reencontrarse con sus amigos y tener una mejor posibilidad de aprendizaje.
Sin embargo no todo es bueno, ya que también significa que vuelven a estar en contacto con gérmenes, bacterias y enfermedades que posiblemente durante el tiempo encerrados en casa no debieron enfrentar.
Es por ello que el fortalecer el sistema inmunológico es muy importante y no solo para que esté preparado ante un eventual contagio de Covid-19, sino en términos generales para evitar este y otros contagios en los niños y población general.
La alimentación es fundamental en este sentido, y esta debe de ser balanceada y mantener los alimentos tradicionales de Costa Rica, los cuales tienen los nutrientes que se necesitan.
Justamente la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), hace un llamado a la población a fortalecer su sistema inmunológico con una alimentación sana, consciente y alta en nutrientes.
Por un lado esto va a ayudar a mitigar los efectos que puede provocar el Covid-19 pero también para que el sistema inmunológico esté preparado para que el cuerpo siempre esté alerta ante la presencia de microorganismos que puedan causar infección.
Según Susan Láscarez, nutricionista de Frijoles Don Pedro, el buen funcionamiento del sistema inmune depende en gran medida de nuestra alimentación.
Entre los alimentos que son claves están los granos o las leguminosas, ya que se recomiendan por su alto porcentaje en nutrientes, como el selenio, zinc, magnesio y potasio, los cuales refuerzan la función del sistema inmune, para prevenir o para tratar infecciones .
“Hemos visto como el sistema inmune cumple un papel fundamental para poder prevenir este proceso infeccioso y para poder evitar también que los síntomas o signos sean más graves. Es muy importante también contemplar que los niños van a volver a las clases presenciales y esto los va a exponer muchísimo más al contagio y a otros virus, por lo cual es indispensable que su sistema inmune esté funcionando al 100%”, explicó Láscarez.
El no preocuparse por la alimentación puede traer consecuencias lamentables incluso haciendo que una enfermedad que parece inofensiva se termine complicando y requiriendo un internamiento o cuidados más complejos.
Una mala alimentación provoca enfermedades como diabetes, osteoporosis, cáncer de colon, sobrepeso, obesidad, hipertensión arterial, hipercolesterolemia, caries y enfermedades cardiovasculares, entre otras, por lo que la nutrición es uno de los principales factores para prevenir estos padecimientos.
Recomendaciones
Para tener una adecuada alimentación los expertos dan una serie de recomendaciones para todas las personas como por ejemplo consumir dos cucharadas de frijoles por cada cucharada de arroz, eso sí en la proporción adecuada.
De esta forma se aprovechan mejor los componentes nutricionales de cada alimento, ya que el arroz es necesario porque su proteína se complementa con la proteína de los frijoles, mientras que la fibra que contiene el frijol tiene la capacidad de que, al ser consumida, favorece el crecimiento y nutre las bacterias que tenemos en el intestino que forman parte de la microbiota, y esta influye de manera directa en el sistema inmune previniendo o combatiendo enfermedades.
En este punto la nutricionista explicó que existen muchas formas de implementar los granos o leguminosas dentro de alimentación de los niños para que estos puedan contar desde las más típicas como lo es el plato base de la dieta costarricense, el gallo pinto, o la combinación de arroz y frijoles, hasta combinaciones también incluso en ensaladas, por ejemplo con el uso de garbanzos, lentejas, frijoles y sopas.
“Las leguminosas también las podemos hacer en preparaciones dulces, como postres con frijoles, hamburguesas, burritos que son formas muy prácticas, divertidas e incluso apetecibles para los más pequeños, para poder varias un poco la introducción de estos alimentos en nuestro día a día”, mencionó la especialista.
Es por eso que los padres o encargados de los menores deben de estar muy pendientes de lo que comen para poder garantizarles un organismo sano y apto para enfrentar a los virus y bacterias.
De acuerdo con la ONU, las dietas insalubres y la falta de actividad física están entre los principales factores de riesgo para la salud, por lo que una dieta saludable ayuda a generar protección en el organismo.
