- En área de dos hectáreas producen hortalizas y legumbres
Cada vez más las personas se preocupan por la conservación de la naturaleza, pero además de consumir alimentos que no contengan químicos si no que sean lo más naturales posibles.
En Playa Tamarindo hay una finca que justamente se ha dedicado a la producción orgánica por lo que se ha convertido en un nuevo gancho para atraer a turistas nacionales y extranjeros que justamente quieren conocer sobre esta forma de producir alimentos más saludables.
Es decir ha dejado de lado el uso de agroquímicos para sustituirlos por abonos orgánicos, que ellos mismo producen también, con lo que además aprovechan otros desechos.
Esa estrategia se puso en práctica en la Finca La Senda en la comunidad de Guatemala de Playa Tamarindo donde en un área de dos hectáreas se cultivan hortalizas y legumbres de manera sostenible; además, se desarrolla un proyecto de plantas medicinales.
Lo anterior llama la atención de los visitantes y por eso es que se han dado enlaces con hoteles de la región y así generar encadenamientos que benefician a todos.
Encadenamiento
Carlos Pineda, Asesor del Proyecto Huerta Orgánica La Senda asegura que el 100 por ciento de lo sembrado en ese lugar abastece a la cocina del Hotel Cala Luna donde los huéspedes pueden consumir alimentos de alta calidad abonados con fertilizantes naturales.
“Este es una iniciativa que empezamos hace unos cuatro años. Aquí tenemos: lechuga, mostaza, albahaca, rúkula, repollo, zanahoria, berenjena, tomate, chile dulce, apio, perejil, puerro, papaya, sandía y melón. Además, tiquizque, chamol, frijoles, vainicas, camotes, piña, papaya y cebolla, entre otros”, explicó Pineda.
Entonces las personas que se hospedan en este hotel, come más sano pero además tienen la oportunidad de ir a conocer cómo es que se trabaja en una finca que decidió dejar los agroquímicos.
Según los registros del Servicio Fitosanitario del Estado (SFE) en el año 2020 en Costa Rica existían 10 mil 585 hectáreas de producción orgánica certificada sector agrícola que ha logrado poco a poco ir ganando espacio en la preferencia de los consumidores.
Pero pensando en hacer la visita aún más atractiva, quienes vayan a esta finca, no solo verán la manera en que producen sino que existe además un laberinto de cactus y crianza de animales en pastoreo como gallinas, patos, gansos, cabras y caballos.
“Las excretas se utilizan como la materia prima principal para elaborar un fertilizante natural y con eso ayudamos a cerrar ciclos para que nada se desperdicie con el fin de bajar los residuos”, resaltó Pineda.
Interés creciente
Sobre este interesante proyecto el Gerente del Hotel Cala Luna y Directivo de la Cámara de Comercio y Turismo de Tamarindo (CCTT), Federico Pilurzu, destacó cómo los turistas cada vez se interesan aún más en la producción orgánica por lo que realmente se ha convertido en un “plus”.
Con esto se ha vuelto más atractiva la zona y amplia la oferta de opciones de entretenimiento que brinda la zona para un nicho de mercado de visitantes que se caracteriza por un alto nivel educativo y aficionado a los estilos de vida saludables.
“Aparte de que la Huerta Orgánica abastece casi la totalidad de los requerimientos que solicitan nuestros chefs, a los clientes les realizamos unas giras educativas a la Finca para que ellos puedan ver de primera mano los productos que se van a comer, esa ha sido una experiencia realmente extraordinaria y muy bien recibida por parte de los huéspedes que en esas visitas aprenden los fundamentos más básicos de la agricultura orgánica”, declaró Pilurzu.
Según señaló el Gerente de Cala Luna así es como ejecutan un plan para captar nuevos nichos de mercado que se enmarca dentro de la tendencia del llamado Turismo de Bienestar que aparte de buscar servicios tradicionales tiene predilección por actividades amigables con el ambiente como ejercicios al aire libre, degustación de gastronomía autóctona, terapias de medicina alternativa y eventos culturales.
Y concluyó indicando que “una investigación de la firma Deloitte establece que con este segmento del mercado la industria hotelera tiene como una de sus metas “satisfacer la demanda de un cliente que quiere decir “adiós” al estrés y “hola” a la relajación”.
Además de estas opciones, Tamarindo cuenta con una gran variedad de opciones, incluida la playa, lo que lo vuelve un excelente destino de aprendizaje y esparcimiento.
Para conocer más acerca de esta opción puede ingresar a https://calaluna.com/ o al teléfono 26530214.
