- Expertos recomiendan tener este hábito.
Tener buenos hábitos alimenticios y elevar el nivel de actividad física son objetivos que todos debemos tener y para ello el comer proteína animal se presenta como un componente fundamental en una dieta saludable y balanceada.
Adaptándose a las necesidades y estilo de vida de cada persona, la proteína animal no solo proporciona aminoácidos esenciales, sino también una variedad de nutrientes cruciales que favorecen el bienestar general.
La proteína animal es reconocida por su capacidad para suministrar todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita para funcionar correctamente.
Además, alimentos ricos en proteínas, como la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos, son fuente de nutrientes vitales como fibra, zinc, potasio, fósforo, hierro y vitamina B12.
Estos elementos juegan un papel crucial en el fortalecimiento del sistema inmunológico, la reparación de tejidos musculares y la producción de energía.
Según Katherine Garro, especialista en nutrición de CoopeMontecillos, la ingesta recomendada de proteína para una persona sana es de 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal.
Por ejemplo, una persona que pesa 60 kg debería consumir aproximadamente 48 gramos de proteína al día, lo que equivale a cerca de 210 gramos de carne. Sin embargo, es importante resaltar que la carne, aunque es una excelente fuente, no es la única opción.
Otros alimentos como el queso, el huevo, los frijoles, los garbanzos, la quinoa, la soya, el tofu, las nueces, los suplementos de proteína en polvo, la leche y el yogur pueden complementar la ingesta diaria necesaria de proteína.
Para aquellos que practican actividad física de forma regular, la demanda de proteínas es mayor. Se recomienda que los deportistas consuman entre 1,8 y 2 o 3 gramos de proteína por kilogramo de peso, dependiendo del tipo y nivel de entrenamiento que realicen.
Este aumento en la ingesta proteica no solo favorece la ganancia de masa muscular, sino que también mejora el rendimiento físico. Garro enfatiza la importancia de consumir proteínas después del ejercicio, ya que esto contribuye a la reparación de fibras musculares y a la reposición del gasto energético.
La forma en que se preparan los alimentos también es relevante; métodos como el asado, a la parrilla o a la plancha son opciones más saludables, ya que ayudan a minimizar el contenido de grasa.
Para asegurarse de aprovechar al máximo los beneficios de la proteína animal, Garro sugiere seguir ciertas recomendaciones:
- Combinar proteínas con fuentes de carbohidratos para facilitar su absorción.
- Incluir una fuente de proteína en cada comida o cada tres horas.
- comenzar el día con un desayuno alto en proteínas que mejore la saciedad y controle el azúcar en sangre.
- Variar los tipos de carne consumidos para obtener una gama más amplia de nutrientes.
- Acompañarlas con vegetales y cítricos, lo que favorece la mejor absorción del hierro.
- Siempre se deben consumir proteínas después de entrenar.
Incorporar la proteína animal a la dieta no tiene por qué ser complicado. Con estos consejos prácticos y la comprensión de su importancia, dar el paso hacia un estilo de vida saludable y equilibrado se convierte en una tarea accesible y gratificante. Siempre en bueno proponerse hacer cambios en beneficio de la salud y buscar el fortaleciendo del cuerpo y la mente a través de una alimentación consciente y rica en nutrientes esenciales.
